Spaghetti semi-integrali di semola di grano duro – 500 g

2,20

COD: PASSEM006 Categoria:

Descrizione

La pasta semi integrale di semola di grano duro (semolato), come gli spaghetti semi integrali, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri utilizzati per produrre gli spaghetti semi integrali sono coltivati direttamente all’interno della filiera IRIS composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da IRIS coop agricola a Calvatone.

La pasta di semolato integrale mantiene la cottura, adatta anche alla ristorazione. Si distingue per profumo e sapore intenso dalla semola biologica tradizionale.

Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti degli spaghetti semi integrali di grano duro.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Iris