Descrizione
Le cipolle rosse utilizzate per la mostarda vengono tagliate a fettine e cotte per ore ed ore insieme allo zucchero ed allo zenzero. Il risultato è una composta che risalta tutta la dolcezza e il sapore della cipolla rossa, unita allo speziato zenzero.
La mostarda di cipolle rosse è ideale come salsa di accompagnamento per grigliate, carni rosse e bolliti. Ottima anche sui formaggi stagionati.
Le cipolle rosse per loro natura sono depurative, ricche di Sali minerali, vitamine e oligoelementi. Lo zenzero per sua natura è antiemetico, digestivo e antinfiammatorio.
