Descrizione
La particolarità che contraddistingue le Gallette di mais antico biologiche è la varietà del mais integrale con cui vengono prodotte, si tratta infatti di una varietà molto antica, denominata “Otto File”, essa è coltivata oggi dai soci della Coop. Agr. Iris ma veniva seminata già nei secoli passati dai nostri antenati.
Altro aspetto fondamentale che fa delle nostre gallette un prodotto di altissima qualità è l’utilizzo di soli chicchi interi, infatti tutte le nostre gallette di mais antico biologiche vengono ottenute tramite pressione a caldo, dei soli chicchi interi.
Questo metodo produttivo fa si che rimangono invariati i valori nutrizionali del mais ed il prodotto risulta essere croccante e sfizioso.
