Filini – 250 g

1,35

Esaurito

COD: PAS000002 Categoria:

Descrizione

La pasta di semola di grano duro utilizzata per i filini è prodotta con una miscela di grani scelta da Iris Coop Agricola con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale.

I grani duri utilizzati per realizzare i filini di semola sono coltivati direttamente all’interno della filiera Iris composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da Iris Coop Agricola a Calvatone.

Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti dei filini di semola di grano duro.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Iris