Descrizione
Questa composta viene create tramite una lenta cottura dei fichi, per caramellare gli zuccheri, con l’aggiunta di Aceto Balsamico di Modena. Il risultato è una composta dal sapore deciso, che riporta al palato le ore di lenta e paziente cottura di questo gustoso frutto.
La composta di fichi caramellati all’aceto balsamico è ottima in abbinamento a tutti i tipi di formaggi, da quelli morbidi ai più stagionati. Perfetta anche con gelato base crema.
I fichi per loro natura sono ricchi di potassio, ferro, calcio e sodio e regolano l’intestino contrastando la stitichezza.
