Descrizione
Le pere utilizzate per la Composta Bio Gourmet sono italiane e vengono cotte a bassa temperatura, utilizzando il metodo sottovuoto. Con questo metodo viene estratta l’acqua contenuta nella frutta stessa, concentrando così la polpa della frutta senza l’utilizzo di pectina. A fine cottura per arricchire la composta viene aggiunto l’oro nero della provincia modenese: l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
La composta di pere all’aceto balsamico è ideale su tutti i tipi di formaggi, per mantecare il risotto e sul gelato.
Le pere william per loro natura sono ricche di fibre, vitamina C, vitamina K, potassio e rame.
